下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時(shí)，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）

傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）

影響啤酒質(zhì)量的最重要的環(huán)節(jié)是（）

麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）

含量超過(guò)50μg/L而導(dǎo)致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質(zhì)是（）

麥汁通氧濃度一般為（）

大麥粒主要組成部分包括（）

判斷啤酒成熟的唯一指標(biāo)是（）

大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）

以下關(guān)于過(guò)濾槽的說(shuō)法正確的是（）