最新試題
麥汁通氧濃度一般為（）
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）
下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）
引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）
工業(yè)啤酒糖化配料時，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）
麥汁發(fā)酵過程中含氮物質(zhì)主要用于合成（）
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）