問(wèn)答題什么叫激沫或竄沫？激沫對(duì)成品啤酒的質(zhì)量有什么意義？
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1.問(wèn)答題簡(jiǎn)述啤酒灌裝過(guò)程中降低瓶頸空氣的措施？
2.問(wèn)答題簡(jiǎn)析灌酒壓蓋時(shí)發(fā)生破瓶或壓破瓶口的原因？
3.問(wèn)答題如何調(diào)整灌酒機(jī)的酒管以控制瓶?jī)?nèi)液位？
5.問(wèn)答題簡(jiǎn)析影響洗瓶效果的主要因素？
最新試題
優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
醛類(lèi)主要呈現(xiàn)的氣味是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問(wèn)題的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
大麥粒主要組成部分包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
啤酒中雙乙酰的限值為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
麥汁煮沸時(shí)除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
麥汁發(fā)酵過(guò)程中含氮物質(zhì)主要用于合成（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
麥芽使用時(shí)水分一般不超過(guò)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題