以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）

含量超過50μg/L而導(dǎo)致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質(zhì)是（）

引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）

上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）

以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）

糖化時最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）

下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）

麥汁發(fā)酵過程中含氮物質(zhì)主要用于合成（）

溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）

傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）