最新試題
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
啤酒中雙乙酰的限值為（）
下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）
以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）
麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
麥芽使用時水分一般不超過（）
含量超過50μg/L而導(dǎo)致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質(zhì)是（）
麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）
大麥粒主要組成部分包括（）