高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的（）

客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。

婚宴主辦者對飯店提出的要求較高，要求飯店提供精美的食品及最佳的（）。

宴席起源于古代的祭祀活動，產(chǎn)生的歷史悠久，遠在（）就已經(jīng)開始。

在中餐宴會服務(wù)中，以下說法正確的是（）

中餐宴會入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時，值臺服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）

以下對兒童客人的服務(wù)，說法錯誤的是（）

分叉分勺派菜時，應(yīng)右腿在前。

中餐宴會服務(wù)中，上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。

中餐宴會服務(wù)的程序為（）