單項選擇題若客人未來電要求收餐，正餐應(yīng)在（）后打電話到客房，征詢是否可以收餐。
A.10
B.20
C.30
D.60
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題某餐飲企業(yè)夠得生菜30千克，價值共60元，經(jīng)過加工出去老葉、根，洗凈后得生菜25千克，求凈生菜每千克成本是（）（元/千克）。
A.2
B.2.4
C.2.6
D.2.8
2.單項選擇題國內(nèi)飯店一般（）個餐位配備一名生產(chǎn)人員。
A.10—30
B.20—30
C.30—40
D.30—50
3.單項選擇題干藏庫的相對濕度應(yīng)控制在（）。
A.30%—40%
B.40%—50%
C.50—60%
D.60%—70%
4.單項選擇題《旅游飯店星級的劃分與評定》（GB/T14308—2010）中規(guī)定五星級飯店應(yīng)有各種類型的宴會單間或小宴會廳，數(shù)量為（）個以上。
A.2
B.3
C.4
D.5
5.單項選擇題波爾多地區(qū)每年生產(chǎn)的葡萄酒占法國總產(chǎn)量的20%，其中約（）是法國優(yōu)質(zhì)葡萄酒。
A.1/4
B.1/3
C.1/2
D.2/3
最新試題
大型宴會為了保證賓主致辭和干杯的順利進行，酒水（）
題型：單項選擇題
分叉分勺派菜時，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。
題型：單項選擇題
宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒拥某牵ǎ?/p>
題型：單項選擇題
對于四肢殘疾的客人，迎賓時應(yīng)輕輕攙扶并告知行走路線。
題型：判斷題
宴會突發(fā)停電時，應(yīng)立即采取臨時照明措施，如（）
題型：多項選擇題
以下對中餐宴會上菜的說法正確的是（）
題型：多項選擇題
在旁桌分菜時應(yīng)側(cè)對客人，以便客人觀賞。
題型：判斷題
中餐宴會服務(wù)中，上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。
題型：判斷題
遇到過度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。
題型：判斷題
所有宴會都應(yīng)該確定一個總指揮。
題型：判斷題