單項(xiàng)選擇題鑒別真假茶，應(yīng)了解茶葉的植物學(xué)特征，葉面?zhèn)让}伸展至離葉緣（）向上彎，連接上一條側(cè)脈。

A.1/4處
B.2/4處
C.1/3處
D.2/3處


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1.單項(xiàng)選擇題茶葉保存應(yīng)注意水分的控制，當(dāng)其水分含量超過5%時(shí)，就會(huì)（）。

A.增進(jìn)品質(zhì)
B.提高香氣
C.加速變質(zhì)
D.促進(jìn)物質(zhì)轉(zhuǎn)化

2.單項(xiàng)選擇題人們?cè)谌粘Ｉ钪?，從（）的上升是生理上需要到精神上滿足的上升。

A.喝茶到品茶
B.以茶代酒
C.將茶列為開門七件事之一
D.喝茶到喝調(diào)味茶

3.單項(xiàng)選擇題在下列選項(xiàng)中，（）不符合熱情周到服務(wù)的要求。

A.留意賓客細(xì)小的要求
B.婉言拒絕賓客贈(zèng)送的小費(fèi)
C.賓客之間談話時(shí)，要側(cè)耳細(xì)聽
D.工作中不與其他服務(wù)員聊天

4.單項(xiàng)選擇題廣義茶文化的含義是（）。

A.茶葉生產(chǎn)
B.茶葉加工
C.茶葉的物質(zhì)與精神財(cái)富的總和
D.茶葉的物質(zhì)及經(jīng)濟(jì)價(jià)值關(guān)系

5.單項(xiàng)選擇題斗茶起源于（）。

A.漢朝
B.唐朝
C.宋朝
D.元朝