單項選擇題按照標(biāo)準(zhǔn)的管理權(quán)限,下列()標(biāo)準(zhǔn)屬于國家標(biāo)準(zhǔn)。
A.《屯炒青綠茶》
B.《緊壓茶.沱茶》
C.《祁門工夫紅茶》
D.《閩烘青綠茶》
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1.單項選擇題六大類成品茶的分類依據(jù)是()
A.茶樹品種
B.生長地帶
C.采摘季度
D.加工工藝
2.單項選擇題高山茶與平地茶有明顯識別,下列不屬于高山茶特征的是()。
A.白毫顯露
B.葉底硬薄
C.條索肥碩
D.香氣高
3.單項選擇題茶葉保存應(yīng)注意溫度的控制。溫度平均每升高(),茶葉褐變速度將增加3-5倍。
A.6℃
B.8℃
C.10℃
D.12℃
4.單項選擇題引發(fā)茶葉變質(zhì)的主要因素有()等。
A.CO2
B.氮氣
C.氧氣
D.氦氣
5.單項選擇題鑒別真假茶,應(yīng)了解茶葉的植物學(xué)特征,嫩枝莖成()。
A.扁形
B.半圓形
C.圓柱形
D.三角形
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品茗用水的硬度對茶湯口感的影響主要體現(xiàn)在哪方面()
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