單項選擇題“茶湯青綠明亮，滋味鮮醇回甘。頭泡香高，二泡味濃，三四泡幽香猶存”是（）的品質(zhì)特點。

A.安溪鐵觀音
B.云南普洱茶
C.祁門紅茶
D.太平猴魁


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1.單項選擇題安溪烏龍茶藝使用的（）的制做原料是竹。

A.茶匙、茶斗、茶夾、茶通
B.茶盤、茶罐、茶船、茶荷
C.茶通、茶針、漏斗、水盂
D.茶盤、茶托、茶箸、茶杯

2.單項選擇題審評茶葉應(yīng)包括外形與內(nèi)質(zhì)兩個項目。但大部分茶類都比較注重（）兩因子。

A.湯色與滋味
B.香氣與滋味
C.外形與滋味
D.色澤與香氣

4.單項選擇題黑茶按加工法和形狀不同分為（）兩大類。

A.條型和片型
B.散裝和壓制
C.液狀和粉狀
D.珠狀和條狀

5.單項選擇題宋代哥窯的產(chǎn)地在（）。

A.浙江杭洲
B.河南臨汝
C.福建建洲
D.浙江龍泉