單項(xiàng)選擇題關(guān)于食品檢驗(yàn)中化學(xué)試劑的選用,下列描述錯(cuò)誤的是()。

A.進(jìn)行痕量分析時(shí),用有機(jī)純?cè)噭?br /> B.做仲裁分析,用有機(jī)純或分析純?cè)噭?br /> C.一般車間控制分析用分析純或化學(xué)純?cè)噭?br /> D.進(jìn)行痕量分析時(shí),用化學(xué)純?cè)噭?/p>


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2.單項(xiàng)選擇題食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及防腐和加工工藝的需要而加入食品中的()。

A.化學(xué)合成或天然營(yíng)養(yǎng)成分
B.化學(xué)合成或天然物質(zhì)
C.化學(xué)合成或天然功能成分
D.化學(xué)合成或天然營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

3.單項(xiàng)選擇題用pH計(jì)測(cè)定溶液的pH值時(shí),選用溫度補(bǔ)償應(yīng)設(shè)定為()。

A.25
B.30
C.任何溫度
D.被測(cè)溶液的溫度

5.單項(xiàng)選擇題食品出廠檢驗(yàn)報(bào)告一般不包含()等內(nèi)容。

A.產(chǎn)品批號(hào)和食品的名稱
B.食品名稱和抽樣人員
C.產(chǎn)品批號(hào)和抽樣基數(shù)
D.執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品批號(hào)