凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）

堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）

干法灰化的步驟包括（）。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。

液-固萃取常用的方法有（）。