離子交換法是指可以解離的不溶性固體同溶液中的離子進行交換的一種特殊的吸附現(xiàn)象，下列有關(guān)其說法正確的是（）。

干燥過程中，向系統(tǒng)輸入的總熱量用于哪些方面？（）

下列對食品工業(yè)生產(chǎn)過程的描述，最為準確的是（）

理想溶液時由于異種分子間的作用力不同于同種分子間的作用力，使得溶液中各組分的平衡蒸氣壓偏離拉烏爾定律。

下面關(guān)于精餾和蒸餾的說法正確的是（）

吸附質(zhì)被吸附進吸附劑中時，什么階段是限速階段？（）

關(guān)于實際冷凍流程的討論哪個錯誤（）

將含易揮發(fā)組分的二元組分原料液一次加入蒸餾釜中，釜底采用間接飽和水蒸氣加熱后，釜中溶液所含不易揮發(fā)組分的濃度不斷升高。

傳質(zhì)過程與食品工業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)，下列屬于傳質(zhì)對食品行業(yè)的影響的是（）。

下列幾項中不屬于落球黏度計的使用條件的是（）。