單項選擇題淡色優(yōu)級啤酒的濁度應要求≤（）EBC。
A.1.5
B.1.2
C.0.9
D.1.0
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1.單項選擇題聽裝淡色優(yōu)級啤酒泡持性應≥（）秒。
A.130
B.150
C.180
D.210
3.單項選擇題啤酒中碳水化合物和蛋白質的比例約為（），最符合人類的營養(yǎng)平衡。
A.10：1
B.15：1
C.20：1
D.25：1
4.單項選擇題酵母白溶，產生酵母味，其有代表性的物質是（）。
A.己酸乙酯
B.壬酸乙酯
C.辛酸乙酯
D.癸酸乙酯
5.單項選擇題啤酒樣品品評溫度最好在（）。
A.10～12℃
B.5～8℃
C.15～20℃
D.25℃
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