單項(xiàng)選擇題圖表評(píng)估標(biāo)度法也稱為（）。
A.線性標(biāo)度法
B.類項(xiàng)標(biāo)度法
C.量值評(píng)估法
D.數(shù)值標(biāo)度法
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2.單項(xiàng)選擇題啤酒品評(píng)中，為了減少風(fēng)味物質(zhì)含量多少的影響，樣品供給量一般為（），每個(gè)樣品量盡量保持一致。
A.200～250mL
B.150~200mL
C.100～150mL
D.50～100mL
3.多項(xiàng)選擇題品評(píng)員對(duì)樣品的感官特性依自身的感覺進(jìn)行打分，稱為（）；各樣品間的間隔距離（）。
A.評(píng)分法
B.排序法
C.不一定相同
D.完全相同
4.多項(xiàng)選擇題從三個(gè)以上的樣品中依某種特性的強(qiáng)度或者喜好排列順序稱為（）；各排序之問的間隔距離（）。
A.評(píng)分法
B.排序法
C.不一定相同
D.完全相同
5.單項(xiàng)選擇題在啤酒感官品評(píng)結(jié)果分析中，啤酒風(fēng)味特性剖面圖可用于（）方法中。
A.定量描述法
B.定性差異分析法
C.定量差異分析法
D.比例法
最新試題
以下哪些酒花屬于新世界酒花？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
啤酒的基本原料分別是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
相較于舊世界酒花，新世界酒花在以下哪些風(fēng)味上更明顯？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
IPA因?yàn)橥斗帕烁嗟木苹ǎ瑫r(shí)酒花具有防腐作用，通常來說IPA保質(zhì)期較長(zhǎng)。
題型：判斷題
酒體顏色呈金黃色的修道院啤酒為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪些選項(xiàng)符合一款標(biāo)準(zhǔn)的捷克皮爾森特點(diǎn)？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
相較于英式IPA，以下哪些選項(xiàng)符合美式IPA的特點(diǎn)？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪些是啤酒中常見的增味香料？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪些選項(xiàng)符合美國(guó)精釀協(xié)會(huì)對(duì)精釀啤酒要求的定義？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
發(fā)酵溫度較低，屬于下發(fā)酵的酵母是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題