以下不屬于油脂分提方法的是（）

以下哪種物質(zhì)屬于咸味的標準物質(zhì)（）

油脂精煉過程中脫色，主要利用哪種物質(zhì)來脫色（）

以下關于脂肪氧化說法，正確的是（）

熱變形主要破壞蛋白質(zhì)中的什么作用力（）

哪種維生素可以間接參與美拉德反應（）

以下哪種方式不可以預防VC的降解（）

以下幾種物質(zhì)是酸味標準物質(zhì)的是（）

以下幾種維生素，還原性最強的是（）

反復高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）