最新試題
大麥粒主要組成部分包括（）
麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）
工業(yè)啤酒糖化配料時，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）
影響啤酒質量的最重要的環(huán)節(jié)是（）
判斷啤酒成熟的唯一指標是（）
下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）
優(yōu)良下面啤酒酵母應符合的條件有（）
麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
后發(fā)酵的主要作用有（）
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）