最新試題
麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）
啤酒中雙乙酰的限值為（）
優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）
以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）
麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）
工業(yè)啤酒糖化配料時，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）
判斷啤酒成熟的唯一指標(biāo)是（）
麥汁發(fā)酵過程中含氮物質(zhì)主要用于合成（）