以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）

含量超過(guò)50μg/L而導(dǎo)致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質(zhì)是（）

若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問(wèn)題的是（）

糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）

引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）

麥芽制備時(shí)，浸麥最常用的方法是（）

傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）

糖化時(shí)最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）

下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時(shí)，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）

上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時(shí)間一般為（）