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判斷題啤酒經(jīng)過過濾，澄清度、pH值、含氧量呈提高趨勢，色度、苦味質、CO2含量呈降低趨勢。

1.判斷題PVPP是聚乙烯聚吡咯烷酮的英文縮寫名稱，它能吸附高分子蛋白質和凝固性氮，提高啤酒的非生物穩(wěn)定性。

2.判斷題單寧加入啤酒中會使啤酒中的多酚沉淀出來，經(jīng)過濾而除去，以提高啤酒的非生物穩(wěn)定性。

3.判斷題用于無菌過濾的濾芯可耐121℃蒸汽殺菌和85℃熱水殺菌。

4.判斷題深層濾芯適用于無菌過濾的第一道預過濾；薄膜濾芯適用于無菌過濾的最后一道過濾。

5.判斷題啤酒工業(yè)上用的薄膜，其濾芯的微孔孔徑一般為：3μm、1μm、0.8μm、0.6μm、0.45μm，根據(jù)不同過濾目的而選用。