判斷題目前常用的平底過(guò)濾槽，在每1～1.25m2的面積范圍內(nèi)均勻?qū)ΨQ(chēng)布置一濾孔和濾管。
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以下關(guān)于過(guò)濾槽的說(shuō)法正確的是（）
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溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）
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糖化時(shí)最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）
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下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時(shí)的pH一般為（）
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啤酒發(fā)酵時(shí)麥汁中的糖主要被轉(zhuǎn)化為（）
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麥汁通氧濃度一般為（）
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糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）
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啤酒中雙乙酰的限值為（）
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影響啤酒質(zhì)量的最重要的環(huán)節(jié)是（）
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