引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）

下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）

麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）

麥汁通氧濃度一般為（）

以下關于麥汁冷卻描述正確的有（）

上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）

大麥粒主要組成部分包括（）

啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>

判斷啤酒成熟的唯一指標是（）

麥芽干燥的目的有（）