判斷題多糖可水解，水解后具還原性。
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1.判斷題淀粉是由葡萄糖聚合而成的雜多糖。
2.判斷題樹膠不溶于水，而可溶于醇中。
3.判斷題樹膠和樹脂二者都屬于多糖類。
4.多項選擇題下列哪些成分可溶于熱水而不溶于醇：（）
A.粘液質
B.纖維素
C.樹膠
D.樹脂
E.果膠
5.多項選擇題多糖類已失去糖的一般性質，表現在：（）
A.易溶于水
B.無甜味
C.難溶于冷水
D.不溶于醇
E.無旋光性