單項(xiàng)選擇題動(dòng)物脂肪的軟硬取決于（）
A.不飽和脂肪酸的數(shù)量
B.脂肪酸的氧化程度
C.脂肪酸與甘油的比例
D.采食飼料的性質(zhì)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題飼料脂肪在反芻動(dòng)物的瘤胃中可發(fā)生（）
A.氧化作用
B.酸敗作用
C.水解作用
D.氫化作用
2.單項(xiàng)選擇題單胃動(dòng)物對(duì)脂肪的消化是在（）
A.小腸中通過(guò)胰脂肪酶的作用進(jìn)行的
B.在胃中乳化
C.小腸中通過(guò)膽汁乳化
D.胰液乳化
3.單項(xiàng)選擇題天然油脂暴露在空氣中會(huì)自發(fā)發(fā)生氧化作用，生成過(guò)氧化物，再繼續(xù)分解產(chǎn)生低級(jí)的醛、酮、酸等化合物，同時(shí)放出令人不快的氣味和味道，這種現(xiàn)象即為（）
A.腐敗
B.氧化
C.酸敗
D.發(fā)霉
4.單項(xiàng)選擇題脂肪酸敗的實(shí)質(zhì)是（）
A.氫化作用
B.氧化作用
C.水解作用
D.飽和作用
5.單項(xiàng)選擇題脂肪中的不飽和脂肪酸與氫反應(yīng)，其中的雙鍵變成單鍵，由不飽和脂肪酸變成飽和脂肪酸這種性質(zhì)稱為（）
A.加成作用
B.氫化作用
C.皂化作用
D.酸敗作用
最新試題
畜禽維持需要量與體重成正比的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
植酸只干擾單胃動(dòng)物對(duì)鈣磷的消化利用。
題型：判斷題
畜禽維持的能量需要可以用（）表示。
題型：多項(xiàng)選擇題
微生物制劑（益生素）中常用的菌種有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
對(duì)玉米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值說(shuō)法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
精料混合料內(nèi)含有下列中的（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)飼料配方的營(yíng)養(yǎng)水平時(shí)應(yīng)注意（）
題型：多項(xiàng)選擇題
引起動(dòng)物貧血癥的原因可能是缺乏（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
幼齡動(dòng)物體組織化學(xué)成分的變化規(guī)律下降的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在微生物作用階段，對(duì)青貯不利的微生物有（）
題型：多項(xiàng)選擇題