肉類水分速測儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。

以下對食品快速檢測技術(shù)描述錯誤的是（）

構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。

下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點（）

（）不能達到降低誤差的目的。

利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。

亞硝酸鹽待測液與標準色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。

農(nóng)殘速測儀的校準參數(shù)波長為（）nm。

礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。

火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。