經(jīng)濟(jì)早熟性指動(dòng)物育肥期間增重和脂肪沉積的能力。

個(gè)體選配時(shí)公畜的等級(jí)一定要低于母畜。

加工質(zhì)量的好壞與原料的長(zhǎng)度，濕度，壓力和溫度，添加附料裝置，冷卻和干燥程度等有關(guān)。

秸稈、皮殼是牛羊夏季主要的飼料來源。

以凈肉重與活重相比為屠宰率。

射精量因動(dòng)物種類、品種、個(gè)體的不同而不同。

選配的任務(wù)就是盡可能選擇親和力差的公母畜來配種。

眼肌面積僅用于肉牛產(chǎn)肉力的測(cè)定。

個(gè)體選配時(shí)公畜的等級(jí)一定要高于母畜。

個(gè)體選配時(shí)有相同缺點(diǎn)或相反缺點(diǎn)者不能配。