培育品種具有體小晚熟，體質(zhì)結(jié)實，體格協(xié)調(diào)勻稱等特點。

個體選配時有相同缺點或相反缺點者不能配。

加工質(zhì)量的好壞與原料的長度，濕度，壓力和溫度，添加附料裝置，冷卻和干燥程度等有關(guān)。

室外自然曬制的飼料品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于人工曬制的飼料。

秸稈、皮殼是牛羊夏季主要的飼料來源。

公畜的精液無色無味。

從畜群中選擇出優(yōu)良的個體作為種用叫選種。

射精量因動物種類、品種、個體的不同而不同。

以凈肉重與活重相比為屠宰率。

精液的稀釋倍數(shù)一般根據(jù)母畜的數(shù)量決定。