最新試題
PG表示的抗氧化劑的是（）
下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）
下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機理的是（）
苯甲酸在pH2.5~4.0條件下，抑菌范圍廣，對細菌和真菌均有效，但乳酸菌除外。
下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時具有油溶性的抗氧化劑是（）
按照反應底物，食品酶制劑分為（）
通常對乳糖起作用的乳糖酶指的是（）
BHT表示的抗氧化劑的是（）
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）
只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細菌孢子的防腐劑是（）