下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）

下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有（）

明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）

按照反應底物，食品酶制劑分為（）

TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對其抗菌有增效作用。

與甜味沒有關系的結構是（）

下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）

下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）

]根據各種蛋白酶活性部位的性質及最適反應的pH，可將蛋白酶分為（）

只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細菌孢子的防腐劑是（）