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A.加工過程中產(chǎn)生的廢品要裝在有明顯標(biāo)識的專用廢棄物容器內(nèi),及時(shí)傾倒處理
B.加工區(qū)域以外的垃圾存放容器應(yīng)帶有遮蓋,不允許暴露存放
C.加工間廢棄物和生活垃圾應(yīng)當(dāng)日清理出廠區(qū),不得回收。存放點(diǎn)須定期清理、消毒和殺蟲滅鼠
D.垃圾存放容器和存放區(qū)域要經(jīng)常消毒,保持一定的清潔度
A.生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格管理
B.進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的人員(包括生產(chǎn)操作人員、設(shè)備維修人員、質(zhì)監(jiān)員、參觀人員等)應(yīng)嚴(yán)格遵守個人衛(wèi)生管理規(guī)程
C.不同清潔作業(yè)區(qū)的人員不得相互串崗,只能從低清潔區(qū)到高清潔區(qū)
D.原料、輔料、半成品、成品在加工、包裝、貯存的過程中要嚴(yán)格分離;低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)的原料處理不得放在高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)處理;內(nèi)包裝不允許直接接觸地面,應(yīng)放置在潔凈、干燥的倉庫內(nèi)、地面要求加放墊板
A.加工工序或生熟之間完全隔離
B.原料、輔料、成品分開存放
C.清洗消毒間和加工間分開
D.用于食品加工的所有加工器具和設(shè)備應(yīng)清洗消毒到位
A.車間廢水排放
B.廠房地理需要控制的原則性要求
C.廠房、設(shè)施的設(shè)計(jì)和安裝
D.廠房建筑布局
A.廢棄物合理存放及時(shí)處理
B.生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格管理
C.車間的功能合理設(shè)計(jì)
D.工廠的合理選址
最新試題
下列哪項(xiàng)屬于微生物污染()
食品腐敗變質(zhì)的原因包括()
交叉污染是導(dǎo)致食品質(zhì)量安全問題的重要因素之一。
微生物內(nèi)源性污染可分為()
如果發(fā)生了食物中毒的事件,對所有涉及的食物應(yīng)該:封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料;封存被污染的食品用工具及用具。
關(guān)于工廠的合理選址需要注意哪些方面?()
酒店可以為客人加工客人自己捕的田雞、蛇或者螺。
下列哪種材質(zhì)的的餐炊具比較安全?()
生熟不分主要可分為哪些方式?()
下列描述食品交叉污染的主要來源正確的是?()