單項選擇題食用油檢驗不包括（）
A.色澤觀察
B.氣味觀察
C.滋味品嘗
D.成分檢驗
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1.單項選擇題食用油的感官品質檢驗時在檢驗每個樣品之間需設定（）min清洗期。
A.2
B.3
C.4
D.5
2.單項選擇題食用油的感官品質檢驗人員應處于健康狀態(tài)，（）不宜參加感官檢驗。
A.年長者
B.感冒者
C.高血壓患者
D.肥胖者
3.單項選擇題食物感官檢驗基本方法中區(qū)別檢驗主要陳述產(chǎn)品是否在某些方面存在（）。
A.相同點
B.相似點
C.不同
D.缺陷
4.單項選擇題食物感官檢驗基本方法中（）主要陳述產(chǎn)品是否在某些方面存在不同。
A.區(qū)別檢驗
B.描述性檢驗
C.情感檢驗
D.外觀檢驗
5.單項選擇題食品感官指標是評價食品（）的重要內容。
A.外觀
B.價值
C.質量
D.價格
最新試題
如果一個人的體重超標，且腰圍臀圍比較大，應該重點關注（）疾病的風險。
題型：單項選擇題
鋅在人體內含量很少，所以其在膳食中的攝入量不重要。
題型：判斷題
膳食調查中，24小時回顧法只能得到個體的食物攝入量，無法了解人群的飲食模式。
題型：判斷題
體格狀況分析中，測量足背動脈搏動可以了解（）
題型：單項選擇題
食物頻率法可以快速得到被調查者的膳食模式及食物攝入的頻率信息。
題型：判斷題
體格狀況分析中，測量呼吸頻率可以了解（）
題型：單項選擇題
可耐受最高攝入量（UL）是一個建議的攝入水平，攝入超過UL不一定會對健康造成危害。
題型：判斷題
血常規(guī)檢查中，紅細胞計數(shù)降低可能提示（）
題型：單項選擇題
如果一個人的體重正常，但經(jīng)常感到疲勞，需要檢查（）
題型：單項選擇題
在評價膳食中維生素的攝入情況時，只需要考慮水溶性維生素。
題型：判斷題