單項(xiàng)選擇題關(guān)于人體需要的各類營養(yǎng)素的說法，正確的是（）。
A.1g蛋白質(zhì)在體內(nèi)可提供約9kCal能量
B.1g脂肪在體內(nèi)可提供約4kCal能量
C.推薦糖類的供能比例為55%～65%
D.推薦脂肪的供能比例為20%～30%
E.推薦蛋白質(zhì)的供能比例為10%～15%
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1.單項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素B1在體內(nèi)代謝中去6-甲基酚型產(chǎn)物為（）。
A.黃曲霉毒素M1
B.黃曲霉毒素H1
C.黃曲霉毒醇
D.2，3-二羥黃曲霉毒素B1
E.黃曲霉毒素P1
2.單項(xiàng)選擇題大豆所含的抗?fàn)I養(yǎng)因素不包括（）。
A.蛋白酶抑制因子
B.植酸
C.植物紅細(xì)胞凝集素
D.抗維生素因子
E.草酸
3.單項(xiàng)選擇題下列放射性核素中，常見人為污染食品的是（）。
A.40K
B.226Ra
C.210Pb
D.210Po
E.131I
4.單項(xiàng)選擇題現(xiàn)在的研究觀點(diǎn)認(rèn)為，對(duì)兒童生長發(fā)育的長期變化影響最大的因素是（）。
A.遺傳因素
B.營養(yǎng)因素
C.社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況
D.運(yùn)動(dòng)因素
E.衛(wèi)生條件因素
5.單項(xiàng)選擇題不屬于指數(shù)評(píng)價(jià)法的是（）。
A.身高坐高指數(shù)
B.身高肺活量指數(shù)
C.Rohrer指數(shù)
D.身高胸圍指數(shù)
E.肺活量指數(shù)
最新試題
人類膳食中最主要的能量來源為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于人體需要的各類營養(yǎng)素的說法，正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于兒童生長發(fā)育的橫斷面調(diào)查方法的敘述，不正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食用豆類被視為哪種物質(zhì)的最佳來源之一？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
屬于人體理想而又經(jīng)濟(jì)的膳食能量來源的食物是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
作為評(píng)價(jià)其他食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)質(zhì)量的參考蛋白質(zhì)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
大豆所含的抗?fàn)I養(yǎng)因素不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
與臭氧層破壞有關(guān)的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
不屬于指數(shù)評(píng)價(jià)法的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
易在機(jī)體脂肪中富集的環(huán)境污染物是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題