多項(xiàng)選擇題嬰配粉高氯酸鹽的來源有哪些（）

A.原料和飲用水受環(huán)境污染帶入
B.擠奶廠和牛奶加工廠中使用的含氯清潔劑
C.動物飼料中殘留的高氯酸鹽可以進(jìn)入牛奶
D.包材帶入，高氯酸鹽添加在食品包裝密封墊片中，可以減少干燥食品包裝中的靜電


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3.多項(xiàng)選擇題關(guān)于礦物油的危害描述正確的是（）

A.C＜10：在室溫或高溫下易揮發(fā)，不易在食品中殘留引起污染
B.C＞35：不易被人體消化吸收，不會對人體的健康造成影響
C.C16-C35：目前國際上主要關(guān)注此碳數(shù)礦物油的安全風(fēng)險(xiǎn)
D.MOAH被認(rèn)為具有潛在的誘發(fā)致癌性，而MOSH對人體器官有損害作用、長期食用存在潛在的健康危害

4.多項(xiàng)選擇題礦物油的控制措施（）

A.原料控制，主要來源為油脂類原料，應(yīng)選擇合格供應(yīng)商供貨并要求油脂類供應(yīng)商從農(nóng)業(yè)階段、種子存儲及運(yùn)輸過程、原料加工過程和油料運(yùn)輸過程進(jìn)行控制
B.推動油脂供應(yīng)商通過脫蠟、脫臭等工藝降低原料本底礦物油水平
C.生產(chǎn)過程中使用食品級潤滑油，加工助劑按照《乳粉類產(chǎn)品生產(chǎn)輔助性材料標(biāo)準(zhǔn)手冊》執(zhí)行
D.包裝材料使用功能性組隔層來阻擋或降低礦物油向食品的擴(kuò)散或遷移，避免使用再生紙、控制油墨、蠟、粘合劑、粒子中礦物油的含量