多項選擇題食醋中蛋白質(zhì)和脂肪含量都不高，卻含有較為豐富的（）
A.鈣
B.鎂
C.鐵
D.鋅
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1.多項選擇題奶類應(yīng)避光保存，因為在日光照射下，（）會遭到嚴重破壞。
A.維生素A
B.B族維生素
C.維生素C
D.維生素E
2.多項選擇題魚油和魚肝油是維生素（）的重要來源。
A.維生素A
B.B族維生素
C.維生素D
D.維生素E
3.多項選擇題動物肝臟特別富含維生素（）
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素B6
4.多項選擇題畜禽肉可提供多種維生素，主要以（）為主。
A.維生素A
B.B族維生素
C.維生素C
D.維生素E
5.多項選擇題雞蛋加熱煮熟后，可以破壞（）等阻礙營養(yǎng)消化吸收的物質(zhì)。
A.膽固醇
B.抗生物素蛋白
C.卵磷脂
D.抗胰蛋白酶
最新試題
治療馬拉硫磷農(nóng)藥中毒主要應(yīng)用（）
題型：單項選擇題
牛乳與人乳的區(qū)別在于（）
題型：多項選擇題
大豆制成豆芽后營養(yǎng)素和有益成分發(fā)生的顯著變化包括（）
題型：多項選擇題
治療木薯中毒應(yīng)用（）
題型：單項選擇題
由腸毒素致病，且一般烹調(diào)加熱不能將其破壞的中毒是（）
題型：單項選擇題
食用油脂常見的衛(wèi)生學(xué)評價指標有（）
題型：多項選擇題
關(guān)于身體活動影響能量消耗的敘述正確的包括（）
題型：多項選擇題
乳類污染常見的有毒有害化學(xué)物質(zhì)有（）
題型：多項選擇題
與治療貧血有關(guān)的維生素有（）
題型：多項選擇題
我國現(xiàn)代食品衛(wèi)生學(xué)的發(fā)展主要體現(xiàn)在（）
題型：多項選擇題