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填空題發(fā)酵的不正常現(xiàn)象表現(xiàn)為培養(yǎng)液稀化、培養(yǎng)液過濃、（）、（）、菌絲質(zhì)量差及生產(chǎn)設(shè)備故障等。

1.填空題啤酒是以優(yōu)質(zhì)的（）為主要原料，（）為香料，經(jīng)過制麥芽、（）及發(fā)酵等工序制成的富含營養(yǎng)物質(zhì)和二氧化碳的酒飲料。

2.填空題固定化細(xì)胞按其生理狀態(tài)可分為（）和（）。

3.填空題固定化細(xì)胞中的包埋法根據(jù)載體材料和方法不同，可分為（）、（）兩大類。

4.填空題我國酒精生產(chǎn)主要以發(fā)酵法為主，大多數(shù)工廠采用（）和（）為原料。

5.填空題機(jī)械消沫的優(yōu)點是1、（）；2、（）；3、（）。