單項(xiàng)選擇題酒吧一般常用（）擦抹冰柜外側(cè)，確保擦干凈。

A.濕抹布
B.干抹布
C.桌布
D.口布


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1.單項(xiàng)選擇題Gin Tonic的調(diào)制方法是（）。

A.沖和法
B.兌和法
C.中和法
D.攪和法

2.單項(xiàng)選擇題保證（）酒水的擺放是前吧臺的擺放原則。

A.貴重
B.不常用
C.便宜
D.常用

3.單項(xiàng)選擇題新穎性、口味卓絕、易于推廣和色彩鮮艷、獨(dú)特屬于（）的創(chuàng)作原則。

A.雞尾酒
B.熱飲酒
C.花式調(diào)酒
D.保健酒

4.單項(xiàng)選擇題白酒無色透明的色澤是來源于（）

A.自然生色
B.非人工增色
C.來自釀酒原料本身
D.人工增色

5.單項(xiàng)選擇題葡萄酒（）分類可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。

A.按照含糖量的不同
B.按照釀造過程的不同
C.按照配餐的不同
D.按照顏色的不同