單項(xiàng)選擇題酒店?？突蛳碛辛己眯抛u(yù)的顧客，可以享受宴會(huì)預(yù)訂的政策是（）。

A.不必付訂金
B.只付訂金的5%
C.免酒水費(fèi)用
D.宴會(huì)費(fèi)用八折


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1.單項(xiàng)選擇題圣誕節(jié)晚上，希爾頓酒店西餐廳進(jìn)來一位老顧客，SH公司的王總經(jīng)理，服務(wù)員可使用的最恰當(dāng)?shù)膯柡蛘Z是（）。

A.先生，晚上好！
B.先生，晚上好，圣誕快樂！
C.王先生，晚上好，圣誕快樂！
D.王總經(jīng)理，晚上好，圣誕快樂！

2.單項(xiàng)選擇題下列水果，需要加入鮮奶油食用的是（）。

A.葡萄柚
B.草莓
C.香蕉
D.蘋果

3.單項(xiàng)選擇題當(dāng)預(yù)告停電時(shí)，要將電冰箱溫度調(diào)節(jié)器調(diào)至（）。

A.弱點(diǎn)
B.中點(diǎn)
C.強(qiáng)點(diǎn)
D.不用改變原來設(shè)定

4.單項(xiàng)選擇題一般大型宴會(huì)結(jié)束后，負(fù)責(zé)召開總結(jié)會(huì)的是（）。

A.領(lǐng)班
B.主管
C.餐廳經(jīng)理
D.飯店總經(jīng)理

5.單項(xiàng)選擇題值臺(tái)員在撤去吃奶酪的餐具后，應(yīng)先為客人斟好的酒水是（）。

A.白葡萄酒
B.香檳酒
C.紅葡萄酒
D.玫瑰紅葡萄酒