單項選擇題廚房溝通與餐廳溝通包廂就餐客人就餐需求，首先應獲取的是（）信息。
A.就餐目的
B.顧客性格
C.結(jié)算方式
D.就餐標準
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1.單項選擇題某酒店大膽引進元宇宙沉浸式餐廳夢幻體驗，是（）營銷特點的體現(xiàn)。
A.品牌
B.快捷
C.綠色
D.創(chuàng)新
2.單項選擇題個性化服務模式在餐廳促銷分類中的（）最多的被運用。
A.服務促銷法
B.對象促銷法
C.優(yōu)惠促銷法
D.環(huán)境促銷法
3.單項選擇題建立客史檔案的最主要的方式是（）。
A.登記單
B.檔案卡片
C.電腦
D.記事本
4.單項選擇題（）是形式比較簡單的宴會。
A.冷餐會
B.酒會
C.茶歇
D.自助餐
5.單項選擇題冷餐會擺放必須要的家具是（）。
A.雙人餐桌
B.自助餐臺
C.四人餐桌
D.長方餐桌
最新試題
以下關于食品污染說法不正確的是（）。
題型：多項選擇題
在生產(chǎn)與經(jīng)營過程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對濕度應該保持在（）。
題型：單項選擇題
就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。
題型：多項選擇題
（）屬于單面觀式插花。
題型：多項選擇題
以下酒的別稱中，是指美酒的有（）。
題型：多項選擇題
選購葡萄酒的時候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。
題型：多項選擇題
元代的插花風格逐漸擺脫宋代理學的影響，常用花材的寓意與（）來表達作品的主題，人門稱之為“心象花”。
題型：單項選擇題
西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國的一種建筑形式。其特點是多為幾何形體和（）結(jié)構。
題型：單項選擇題
單桌西餐宴會廳布局應該（）。
題型：多項選擇題
以下適宜在宴會廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是（）。
題型：多項選擇題