最新試題
BHT表示的抗氧化劑的是（）
用于改善面團質構的氧化劑中，因為反應速度慢，需要在醒發(fā)時加入的氧化劑是（）
下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）
苯甲酸在pH2.5~4.0條件下，抑菌范圍廣，對細菌和真菌均有效，但乳酸菌除外。
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）
PG表示的抗氧化劑的是（）
通常對乳糖起作用的乳糖酶指的是（）
在中國魔芊膠屬于（）
下列食物酸味感覺最強的是（）
與甜味沒有關系的結構是（）