單項選擇題司盤系列乳化劑的HLB值通常為（）
A.1~16
B.1.8~8.6
C.11~16.7
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題在乳濁液制備過程中，（）加入方式一般用于HLB值較小的乳化劑。
A.乳化劑在水中法
B.乳化劑在油中法
C.輪流加入法
2.單項選擇題加入（）添加劑能防止貝類罐頭變黑。
A.茶多酚
B.植酸
C.丙酸鈣
3.單項選擇題被國際上譽為“世界第三糖源”的是（）
A.甘蔗
B.甜菜糖
C.甜菊糖
4.單項選擇題在毒理學評價中，進行急性毒性實驗的目的是測定（）
A.LD50
B.MNL
C.ADI
5.單項選擇題世界各國對食品添加劑的理解不同，下面（）規(guī)定的添加劑不包括食品營養(yǎng)強化劑。
A.日本
B.美國
C.聯(lián)合國食品添加劑法典委員會
最新試題
增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）
題型：多項選擇題
下列屬于α-淀粉酶水解終產(chǎn)物的是（）
題型：多項選擇題
纖維素酶的降解機制被認為是哪三種酶制劑的協(xié)同作用完成的（）
題型：多項選擇題
在中國魔芊膠屬于（）
題型：單項選擇題
下列食物酸味感覺最強的是（）
題型：單項選擇題
相對甜度最低的甜味劑是（）
題型：單項選擇題
下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，甜度最高的是（）
題型：單項選擇題
下列防腐劑屬于動物源性防腐劑的有（）
題型：多項選擇題
明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）
題型：單項選擇題
用于改善面團質(zhì)構(gòu)的還原劑中，反應速度慢的是（）
題型：單項選擇題