判斷題對(duì)雞腿進(jìn)行別骨時(shí)，應(yīng)先用刀從雞腿外側(cè)剖開(kāi)。
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切絲時(shí)，為了防止原料滑動(dòng)，可以將原料（）
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切片時(shí)，哪種原料適合切成蝴蝶片（）
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