多項選擇題植物源性的有害代謝物大體可分為（）

A.功能成分
B.生理作用物質(zhì)
C.產(chǎn)生毒素的
D.致癌物
E.抗?fàn)I養(yǎng)物


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1.多項選擇題食品中的化學(xué)物質(zhì)根據(jù)其來源可分為（）

A.天然成分
B.污染物
C.添加劑
D.人工成分
E.霉變成分

2.多項選擇題食品中的污染主要包括（）

A.生物性污染
B.化學(xué)性污染
C.物理性污染
D.人為性污染
E.意外性污染

3.多項選擇題劑量是指（）

A.標(biāo)簽上的量
B.機體暴露化學(xué)物的量
C.在體液和靶器官中的量
D.在實驗中給予機體受試物的量
E.化學(xué)毒物被吸收的量

4.多項選擇題損害作用的特點包括（）

A.機體的正常形態(tài)學(xué)、生理學(xué)、生長發(fā)育過程受到影響
B.機體功能容量降低
C.機體維持穩(wěn)態(tài)的能力下降
D.機體對額外應(yīng)激的代償能力增高
E.機體對其他某些環(huán)境因素不利影響的易感性增高

5.多項選擇題毒物判定的依據(jù)包括（）

A.對機體存在不同水平的有害性
B.PM2.5
C.憑經(jīng)驗判斷
D.經(jīng)過毒理學(xué)研究之后確定
E.必須能夠進入機體，與機體發(fā)生有害的相互作用