A.應(yīng)為低血糖生成指數(shù)（GI）配方，GI≤55。
B.飽和脂肪酸的供能比應(yīng)不超過10%。
C.碳水化合物供能比應(yīng)為30-60%，膳食纖維的含量應(yīng)不低于0.3g/100kJ（1.4g/100kCAl）。
D.鈉的含量應(yīng)不低于7mg/100kJ（30mg/100kCAl），不高于42mg/100kJ（175mg/100kCAl）。
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A.3mm
B.4mm
C.5mm
D.6mm
A.沖調(diào)前
B.沖調(diào)后
C.沖調(diào)前和沖調(diào)后
D.以上都可以
A.1
B.1.5
C.1.8
D.2
A.單雙甘油脂肪酸酯
B.單雙硬脂酸甘油酯
C.單硬脂酸甘油酯
D.雙硬脂酸甘油酯
A.脲酶活性為陰性
B.脲酶活性為非陰性（需加熱滅酶處理后放可食用的產(chǎn)品）
C.脲酶活性為非陰性（需微波滅酶處理后放可食用的產(chǎn)品）
D.脲酶活性為陽性
最新試題
商標(biāo)名，是指保健食品使用依法注冊的商標(biāo)名稱，用以表明其產(chǎn)品是獨有的、區(qū)別于其他同類產(chǎn)品。
包裝飲用水不得添加食品添加劑。
冷凍飲品產(chǎn)品應(yīng)在冷凍條件下銷售，低溫陳列柜的溫度應(yīng)低于-15℃。
油橄欖果渣油可以在標(biāo)簽中標(biāo)注為橄欖油。
嬰兒配方食品產(chǎn)品在即食狀態(tài)下每100ml所含的能量應(yīng)在60kCAl到70kCAl范圍。
在啤酒釀造過程中由酵母發(fā)酵成酒精產(chǎn)生的經(jīng)啤酒生產(chǎn)企業(yè)收集處理后再用于啤酒生產(chǎn)的二氧化碳，不作為食品添加劑管理。
認(rèn)證機構(gòu)不得對有機配料含量低于95％的加工產(chǎn)品進行有機認(rèn)證。
食品配料中如果加入的各種果脯和蜜餞總量不超過10%，則應(yīng)標(biāo)示加入的各種蜜餞果脯的具體名稱。
對于添加了肌酸的運動營養(yǎng)食品，應(yīng)在標(biāo)簽中標(biāo)示“孕婦、哺乳期婦女、兒童及嬰幼兒不適宜食用”。
添加輔料的面片應(yīng)定義為混合型麥片。