判斷題西餐零點引客入廳時應(yīng)走在客人的左前方,與客人保持2米的距離。
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3.單項選擇題分每道時,第一次分完后,盤中余下(),以示菜肴的寬裕。
A.3/10
B.1/10
C.1/2
4.單項選擇題開胃酒中的Campari,飲用時通常加上()
A.可口可樂
B.蘇打水
C.果汁
5.單項選擇題餐后酒可以飲用()
A.葡萄酒、白蘭地
B.甜酒、白蘭地
C.開胃酒、甜酒
最新試題
餐廳在應(yīng)對突發(fā)事件(如疫情)時,應(yīng)采取哪些措施()?
題型:多項選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中,如何提升運營效率和服務(wù)質(zhì)量()?
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餐廳在進(jìn)行員工培訓(xùn)時,應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容()?
題型:多項選擇題
餐廳在應(yīng)對季節(jié)性食材短缺時,可以采取哪些策略()?
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在餐廳的菜單設(shè)計中,如何平衡菜品種類和顧客選擇()?
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餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面()?
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在餐廳的裝修設(shè)計中,應(yīng)如何平衡美觀與實用性()?
題型:多項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中,以下哪項不是必要的措施()?
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餐廳在應(yīng)對節(jié)假日高峰時,應(yīng)如何提升服務(wù)效率()?
題型:多項選擇題
在餐廳的財務(wù)管理中,如何有效控制食材成本()?
題型:單項選擇題