以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）

以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）

切片時，哪種原料適合切成蝴蝶片（）

切片時，哪種原料適合切成大片（）

切片時，哪種原料適合切成半圓形片（）

宰殺活魚時，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。

以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味（）

以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）

切片時，哪種原料適合切成三角片（）

切絲時，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。