填空題實驗室種子制備階段包括()和();生產(chǎn)車間種子制備階段是通過種子罐逐級擴(kuò)大培養(yǎng)。
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最新試題
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場使用。
題型:判斷題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型:判斷題
溫度計校驗補(bǔ)償最大不得超過1℃,做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c需提交過程校正記錄,做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c在空罐后,在下一罐使用時需重新校驗。
題型:判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型:判斷題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型:判斷題
每次將跨管取下時,必須將跨管口的密封墊圈取下來,噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
題型:判斷題
釀造水微生物包括:動力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型:判斷題
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題
麥汁滿罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗室取樣檢測滿罐酵母數(shù),做樣時間在取樣結(jié)束的5~10分鐘內(nèi)。
題型:判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時,應(yīng)檢查()。
題型:多項選擇題