單項選擇題房間內(nèi)將桌椅安排端正擺放或呈V型擺放的會議臺型布置方式是（）。

A.劇院式
B.教室式
C.弦月式
D.馬蹄形


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題餐廳運(yùn)送各種物品的基本工具是（）。

A.手提籃
B.托盤
C.裝飾盤
D.收納箱

2.單項選擇題如遇住店客人等候就餐時，迎賓員應(yīng)（）。

A.請客人回客房等候通知
B.推薦附近酒店
C.替客人叫外賣
D.婉拒客人

3.單項選擇題小型宴會查詢和核實細(xì)節(jié)、促進(jìn)銷售的常見方式是（）。

A.電話預(yù)訂
B.面談預(yù)訂
C.傳真預(yù)訂
D.網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂

4.單項選擇題廚房工作人員根據(jù)客人人數(shù)在廚房將湯、羹、冷菜等分成一人一份的是（）。

A.分叉分勺式服務(wù)
B.旁桌式分菜服務(wù)
C.轉(zhuǎn)盤式分菜服務(wù)
D.各客式分菜服務(wù)

5.單項選擇題一旦宴會安排得到確認(rèn)，迅速送交客人的相關(guān)資料是（）。

A.確認(rèn)信
B.酒店介紹
C.宴會菜單
D.酒水單