動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

目前瘦肉精的檢測(cè)方法有哪些？（）

（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來測(cè)定。

直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是（）。

（）不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。