多項(xiàng)選擇題餐桌布置一般來(lái)說(shuō)應(yīng)該遵守（）原則。

A.功用性
B.美觀性
C.愉悅性
D.便利性
E.禮儀性


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1.多項(xiàng)選擇題中國(guó)飲食養(yǎng)生四大特點(diǎn)包括（）。

A.飲食養(yǎng)生宜早不宜遲
B.飲食養(yǎng)生關(guān)鍵在于飲食有節(jié)
C.病患宜先食療后藥治
D.講究飲食適宜與衛(wèi)生
E.膳食搭配合理

2.多項(xiàng)選擇題下列屬于菜單設(shè)計(jì)要求的是（）

A.菜肴品種的數(shù)量
B.菜肴類型和檔次
C.菜品名稱
D.菜品介紹
E.裝潢設(shè)計(jì)

3.多項(xiàng)選擇題平衡膳食的內(nèi)容包括（）。

A.熱量供應(yīng)平衡
B.氨基酸平衡
C.各種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量間的平衡
D.酸堿平衡
E.食物平衡

4.多項(xiàng)選擇題下列屬于中國(guó)飲食養(yǎng)生原則的有（）

A.合理調(diào)配
B.五味調(diào)和
C.飲食有節(jié)
D.飲食要衛(wèi)生
E.四時(shí)宜忌

5.多項(xiàng)選擇題下列屬于作壽的是（）

A.壽面
B.壽桃
C.壽糕
D.壽酒
E.壽幛