判斷題制硫酸溶液時，一定將水沿著玻璃棒緩緩流入硫酸中，并不斷攪拌。
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2.單項選擇題加熱易燃試劑時，必須使用（）、油浴、砂浴或電熱套，絕不可用明火。
A.水浴
B.火烤
3.單項選擇題在實驗室實驗時，如眼睛受到灼傷，先用蒸餾水洗滌。如果堿燒傷用2%的硼酸溶液淋洗，如果酸燒傷，則用3%的（）溶液淋洗。
A.碳酸氫鈉
B.碳酸鈉
4.單項選擇題氣瓶放置時，要有防傾倒裝置、（）和瓶帽。
A.防震圈
B.隨便一個圈
5.單項選擇題雙乙酰含量超過口味界限值（）mg/L，會使啤酒產(chǎn)生明顯的餿飯味。
A.0.06
B.0.1
C.1
最新試題
下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）
題型：單項選擇題
影響啤酒質(zhì)量的最重要的環(huán)節(jié)是（）
題型：單項選擇題
傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）
題型：單項選擇題
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）
題型：單項選擇題
麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
題型：單項選擇題
大麥粒主要組成部分包括（）
題型：多項選擇題
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
題型：單項選擇題
麥芽使用時水分一般不超過（）
題型：單項選擇題
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
題型：單項選擇題
下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時的pH一般為（）
題型：單項選擇題